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H25.11.14 甘いおイモを掘りに行こう!

実施日
平成25年11月14日

場所
収穫:(株)オルタナ村 韮崎市穂坂
調理:韮崎市民センターNICORI調理室

天気は秋晴れ!
今回の食材は「サツマイモ」
干し芋用に生産されているおイモ「べにはるか」を収穫させていただきました。
韮崎市の穂坂は日当たりの良い南斜面畑が多いです。
子どもたちもママたちも、りっぱなおイモの収穫に夢中でした。

サツマイモは収穫して1か月保管しておくことで甘くなるので、
事前に掘ってあったおイモを使ってお昼を作りました。

メニューは「サツマイモフルコース」
サツマイモスティック、ノンフライチップス、コロッケ、サラダ、サツマイモごはん。
自然の甘さをたっぷり楽しみました。