カテゴリー別アーカイブ: イベントアルバム

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【イベントアルバム】 農園体験と野外でお昼作り Part 2

実施日 2014年5月31日

場所 北杜市明野町 自然農園ビヨンド

★好評にお応えして、追加実施となった回です★

自然農園ビヨンド」さんの畑は、命でいっぱい。
野菜だけでなく、「雑草」も虫も、居心地良さそうに暮らしています。

そんなちょっと変わった農園でごはんを作ろうというのが今回の企画。

まずはその様子を写真でどうぞ!

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お米を炊いたのは、竹の飯盒。
太い竹を切って、フタを開けたのは、もちろん子どもたち。
竹のお皿で夢中に白いご飯をほおばっていました。

ノビル入りのお味噌汁、新玉ねぎの甘さが塩味で引き立つホイル焼き、味付け無しなのにびっくするほど美味しいジャガイモの焼き芋。

みんなで作って食べる楽しさ、季節の食材の味。食の喜びを全員で共有できました。

【写真データ提供】(無料)
写真データを希望される参加者の方は、下記フォームからお申込みください。(2014年6月末日まで)
相当に大きなサイズなので、パソコンでの受信をおすすめします。パソコンでお使いのアドレスを「送信先メールアドレス」に指定してください。

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家族や友人の写っている写真データのみを利用します。

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【イベントアルバム】 農園体験と野外でお昼作り

実施日 2014年5月25日

場所 北杜市明野町 自然農園ビヨンド

会場の「自然農園ビヨンド」さんの畑は、”普通の”畑とはずいぶん違います。
野菜を「作る」のではなくて、「育つのを見る」という、自然任せな方針でじわじわとファンを増やしつつある農園さんです。

さて、今回はその農園で植物や虫を身近に感じることで、私達の食べ物を育ててくれる山梨の自然をまるごと体験しよう、という企画です。

まずはその様子を写真でどうぞ!

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竹林で採ったノカンゾウのお味噌汁、おいしかったね。
お豆で成長中のイモムシさんは、柔らかくて温かくてすべすべしていたね。
初めて使ったマッチの火は、始めは怖かったけどすぐに上手に使えるようになったね。
我先にと手を伸ばした炊きたてのごはんは、熱くて甘くて香ばしかったね。
お山からもらったデザート「ジューンベリー」の味は、スーパーでは買えないおいしさだったね。

「食べること」を軸に、イロイロな体験ができた一日でした。
またビヨンドさんに遊びに来てね!

【写真データ提供】(無料)
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「宅ふぁいる便」からのメールが「迷惑メールフォルダ」に入る可能性もありますので、受信トレイに入らない場合はそちらもご確認ください。

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【イベントアルバム】 かまど作りとそのかまどでご飯炊き

実施日 2014年5月24日

場所 北杜市明野町 自然農園ビヨンド

日本人の食の基本は、なんといっても「ごはん」。
まずは”かまど”を作って”羽釜”でごはんを炊いて、ごはんの美味しさを再発見するのが、今回の食育探検隊のミッションです。

会場は、緑に囲まれた「自然農園ビヨンド」さん。
農薬も水やりもしない、「管理をしないで野菜が作れたら面白い」というナチュラルなコンセプトで始めた若い農家さんです。

園内には、(野原のような)畑、ハンモック、ブランコ、お山と、子どもと”おおきな子ども”の心を刺激するものがいっぱいです。

まずはその様子を写真でどうぞ!

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羽釜で炊いたごはんは、甲州味噌でいただきました。そして竹林で採ったノカンゾウをたっぷり入れたお味噌汁は絶品でした!

食べることのうれしさ、楽しさ、準備の過程、火の力、そして食べ物を育ててくれる自然を五感で味わいました。

これが、より「食」に興味を持つきっかけになったと思います。

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【イベントアルバム】 サツマイモの苗植えと簡単梅干し作り

実施日 2014年5月18日

場所 甲府市上曽根の畑・民家

お天気は五月晴れ!ちょっと暑いけど爽やかな風が気持ちいい一日に楽しんだのは、
・梅畑への散歩
・小梅もぎ
・“簡単”梅干し作り
・サツマイモの苗植え(畝作りから)
・焚き火講習会
・お外でごはん作り(おにぎりと野菜炒め)
と、盛りだくさん!

まずはその様子を写真でどうぞ!

↓大きい画像にリンクされています

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生の梅の実がおいしくて、5個も食べてしまった子
泥団子を夢中で作った子
タマネギが目にしみてどうしようもなかった子
マッチで上手に火を作れた子
初めて「おこげ」を食べた子
猫や犬に遊んでもらった子

他にも色~んなことを体験して
ワクワクが止まらない一日でした。

また、一緒に遊ぼうね!

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【イベントアルバム】 里山散策と古民家でちまき作り

実施日 2014年5月10日

場所 田舎暮らし体験ハウスなかや (北杜市明野町津金)

今回の食育探検隊も 盛り上がりました!
最年少は0歳、上は??歳のおばあちゃんまで、全員で31名。みんなで楽しい一日を過ごしました。企画・実施は「てと手と」の清水さん、長谷川さんのお二人です。

お昼ごはんは「ちまき」と「きのこたっぷり味噌汁」。
薪割りや食材の下ごしらえから「お味見」まで、協力してお昼ごはんを作りました。

ちまきの盛り付けのお飾りに竹の葉を採りにいったら、それは長くて太い、林で一番大きな竹を切ることに!(竹自体も、工作体験でしっかり使わせていただきました。)

ちょっと風が強い時もあったけれど、お日様がとても気持ちよかったですね。お外での調理や食事、自由時間を、幸せに過ごすことができました。

↓大きい画像にリンクされています

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【イベントアルバム】 春のスイーツ作りと絶景お花見ランチ

実施日

平成26年4月12日(土)

場所
小野洋ラン果樹園 → 伝嗣院 (南アルプス市)

草餅って作ったことありますか?ヨモギの爽やかな香りは、まさに春を感じさせてくれますね!お店で買うのもいいけれど、自分で作った草餅の味は、どんな名店にも負けませんよね!

ヨモギを摘むところから始まって、湯がいてすりつぶして、粉をこねて、あんこをつつんで。桃畑にシートを敷いた会場では、子どものペースでゆっくりと草餅作りを楽しみました。

お昼ごはんの用意がおわったら、お花見の会場に移動しましょう!

甲府盆地を見下ろす高台にある伝嗣院さんは、知る人ぞ知るお花見スポット。ときおり舞い散る花をうっとりと見ながら、にぎやかに春のランチを楽しみました。

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【イベントアルバム】 古民家で”ゆったり”ごはんと竹工作体験

実施日
平成26年3月8日(土)

場所
田舎暮らし体験ハウスなかや (北杜市明野町)

今回の食育探検隊のメニューは

・ごはん ・味噌汁 ・漬物 ・醤油昆布 ・おやき(具なし)

「あれ? ウリは何だったの?」と思った方。まぁ、下を読んでみてください!

ごはんは、山梨が全国に誇る「梨北米」を、羽釜で炊いて米粒ピンピン!香り、食感抜群です!(こういうご飯は、冷めてもオイシイ~)

味噌汁は、ちびっこたちママたちが山梨県産野菜をちぎって切った、「みんなの具だくさん味噌汁」。

漬物は、「なかや秘書課」のおばあちゃんたちお手製の、ここでしか食べられないタクワンと野沢菜漬け。

醤油昆布は、味噌汁のダシに使った昆布を細く裂いて、地元韮崎のお醤油で味付けをしたもの。

おやき。具なしのものは、この辺りでは「ツンボ」というそうです。(中が詰まっているから。)囲炉裏で焼いたら、好みで砂糖醤油や味噌で味をつけていただきます。もう一度火であぶると、香ばしい香りでまた格別!

子どもたちは部屋から部屋へグルグルと走り回り、ママはおばあちゃんの昔の子育ての話に夢中。はじめてオトナの包丁でお料理をしたり、薪を割って燃し木を作ったり、焼きたてアツアツのおやきに恐るおそるかじりついたり。知った人も初対面の人も、それぞれがそれぞれにいい時間を過ごしました。

また、こんどは「もっとゆったり」時間とご飯を楽しみたいですね!

 

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H25.12.14 甲州地どりとクリスマス料理

実施日
平成25年12月14日(日)

場所
体験:甲州地どり生産組合 (笛吹市境川)
調理:甲府市健康の杜センター アネシス古屋さんのお宅 (甲府市下向山町)

今日の探検隊のターゲットは、「にわとり」さんです!

「甲州地どり」は”普通”ではありません。
地面を走ってたくさん運動して、お薬が入っていない飼料を食べて育ちます。
のびのびとにわとりさんが育っている様子を見学して、子ども達もママたちも、ひよこや出荷直前(約4kg)の甲州地どりを触ることができました。

移動して・・・・・・、挑戦するのは、
●甲州地どりの丸焼き
●クリスマスリゾット
●クリスマスサラダ
●ブッシュ・ド・ノエル
の4品です。

シェフは子ども達!とりのお腹の中を洗うところからスタートです。
はじめはおっかなびっくりでも、みなさん積極的に参加しましたね!
おいしく作ることができました。

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H25.12.1 子どもと一緒にほうとう打ち!

実施日
平成25年12月1日(日)

場所
収穫:小林さんの畑 (市川三郷町大塚)
調理:古屋さんのお宅 (甲府市上曽根)

今日の探検隊は、「大塚人参」掘りとほうとう打ち!

「のっぷい」とよばれる土で育ったなが~い大塚人参を一本一本手で掘りました。
近くの畑のおじさんから「大根を持っていって」とのお声をいただきました。じゃ、遠慮なく大きな大根掘りもプログラムに追加しましょう!

次はいよいよ“ほうとう”をつくります。

古屋さんのお庭で採れた野菜を洗って切りましょう。大きさがバラバラなのが楽しいですね。最初は危なっかしかった包丁さばきもしっかりしてきました。

ほうとうの生地は、みんな上手にこねられました。のした生地のすべすべの感触に、子ども達は感動してうっとりとしていました。

できあがったのは、時間をかけて、色々な体験を経てできた世界一のほうとうでした。

 

 

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H25.11.14 甘いおイモを掘りに行こう!

実施日
平成25年11月14日

場所
収穫:(株)オルタナ村 韮崎市穂坂
調理:韮崎市民センターNICORI調理室

天気は秋晴れ!
今回の食材は「サツマイモ」
干し芋用に生産されているおイモ「べにはるか」を収穫させていただきました。
韮崎市の穂坂は日当たりの良い南斜面畑が多いです。
子どもたちもママたちも、りっぱなおイモの収穫に夢中でした。

サツマイモは収穫して1か月保管しておくことで甘くなるので、
事前に掘ってあったおイモを使ってお昼を作りました。

メニューは「サツマイモフルコース」
サツマイモスティック、ノンフライチップス、コロッケ、サラダ、サツマイモごはん。
自然の甘さをたっぷり楽しみました。