カテゴリー別アーカイブ: やまなし食育探検隊

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【イベントアルバム】 春のスイーツ作りと絶景お花見ランチ

実施日

平成26年4月12日(土)

場所
小野洋ラン果樹園 → 伝嗣院 (南アルプス市)

草餅って作ったことありますか?ヨモギの爽やかな香りは、まさに春を感じさせてくれますね!お店で買うのもいいけれど、自分で作った草餅の味は、どんな名店にも負けませんよね!

ヨモギを摘むところから始まって、湯がいてすりつぶして、粉をこねて、あんこをつつんで。桃畑にシートを敷いた会場では、子どものペースでゆっくりと草餅作りを楽しみました。

お昼ごはんの用意がおわったら、お花見の会場に移動しましょう!

甲府盆地を見下ろす高台にある伝嗣院さんは、知る人ぞ知るお花見スポット。ときおり舞い散る花をうっとりと見ながら、にぎやかに春のランチを楽しみました。

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【イベント案内】 春のスイーツ作りと絶景お花見ランチ

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イベントの紹介

春と言えばお花見!お花見といえばお団子、お弁当!
今回の食育探検隊は、親子でお団子作りを楽しんだ後はお花見へ!「とっておき」の穴場スポットへご案内します!

お団子の主役は「ヨモギ」です。自分で摘んだ、新鮮なヨモギの香りに春を感じてうっとり。
ランチは特製お花見プレートをご用意します。ゆっくりと春の一日を過ごしてください!!

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開催日
2014年4月12日(土曜日)
午前9時30分~午後2時
集合場所 小野洋蘭果樹園 (〒400-0213 山梨県南アルプス市西野1202 055-282-6267)
対象 子ども(幼児~小学生程度)とその保護者 (託児はありません)
参加費(家族 未就学児無料) 1人500円 2人700円 3人900円 4人 1100円

チラシ

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スケジュール
9:15 受け付け開始

9:30 開会・ヨモギつみ・お団子づくり

11:30 移動

12:00 昼食(南アルプス市の高台)

14:00 解散

募集人数
先着20名

注意
・当日、体調のすぐれない方は参加を見合わせてください。
・爪を切ってきてください。

実施
NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ

この事業は、山梨県企画県民部消費生活安全課の委託を受け
H26年度食育体験ツーリズム推進事業として開催します。

担当者
田川 (090-8286-3270)

集合場所・会場
集合場所:小野洋蘭果樹園 (山梨県南アルプス市西野1202)

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【イベントアルバム】 古民家で”ゆったり”ごはんと竹工作体験

実施日
平成26年3月8日(土)

場所
田舎暮らし体験ハウスなかや (北杜市明野町)

今回の食育探検隊のメニューは

・ごはん ・味噌汁 ・漬物 ・醤油昆布 ・おやき(具なし)

「あれ? ウリは何だったの?」と思った方。まぁ、下を読んでみてください!

ごはんは、山梨が全国に誇る「梨北米」を、羽釜で炊いて米粒ピンピン!香り、食感抜群です!(こういうご飯は、冷めてもオイシイ~)

味噌汁は、ちびっこたちママたちが山梨県産野菜をちぎって切った、「みんなの具だくさん味噌汁」。

漬物は、「なかや秘書課」のおばあちゃんたちお手製の、ここでしか食べられないタクワンと野沢菜漬け。

醤油昆布は、味噌汁のダシに使った昆布を細く裂いて、地元韮崎のお醤油で味付けをしたもの。

おやき。具なしのものは、この辺りでは「ツンボ」というそうです。(中が詰まっているから。)囲炉裏で焼いたら、好みで砂糖醤油や味噌で味をつけていただきます。もう一度火であぶると、香ばしい香りでまた格別!

子どもたちは部屋から部屋へグルグルと走り回り、ママはおばあちゃんの昔の子育ての話に夢中。はじめてオトナの包丁でお料理をしたり、薪を割って燃し木を作ったり、焼きたてアツアツのおやきに恐るおそるかじりついたり。知った人も初対面の人も、それぞれがそれぞれにいい時間を過ごしました。

また、こんどは「もっとゆったり」時間とご飯を楽しみたいですね!

 

ワクワクUP!現地打ち合わせ

 ワクワクUP!現地打ち合わせ

北杜市明野の古民家「なかや」さん

3月8日(土)に予定されている、「古民家で“ゆったりごはん”と竹工作体験」の打ち合わせがありました。あの大雪でそれどころではなかったのですが、ようやく打ち合わせができるようになりました。

今回の食育探検でご協力をいただくのは、「子育て中の母による『てと手と』」の清水さんと長谷川さん、そして「なかや」管理人の大塚さんです。

 

 

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おこたを囲んで、おせんべいやスルメ、ミカンをいただきながら、話はドンドンふくらんで、「もうこんな時間!(笑)」

 

 

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お父さんもきていただけるとうれしいです。詳しい内容の宣伝はできませんが、楽しんでいただけること間違いなしです。どうぞご期待ください!まだ参加を受け付けています。詳しくはこちら!

←「てと手と」のお二人

H26.3.8 古民家で”ゆったりごはん”と竹工作体験

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イベントの紹介

忙しい毎日の生活からちょっとだけ離れて、子どもとゆっくり過ごしませんか?

江戸時代末期の建築とされる古民家「なかや」さんをおかりして、ごはんのかまど炊きに挑戦しましょう。 ”おこげ”の美味しさに感動まちがいなしですよ!! もちろん、かまど炊きはイチから体験できます。日頃なかなか使う機会のない「生きている火」を、子どもと一緒に体験できる機会です。
また、「なかや」さんのウラにある竹林の竹で、簡単な工作もできます。パパもぜひご一緒に遊びに来てください!

田舎暮らし体験ハウス なかや(「なかや」さんHP)

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開催日
2014年3月8日(土曜日)
午前10時00分~午後2時
集合場所 田舎暮らし体験ハウス なかや (北杜市須玉町下津金2461)
対象 子ども(幼児~小学生程度)とその保護者 (託児はありません)
参加費 1000円 (1家族小学生以上2人まで。3人目以降200円追加。幼児無料)

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スケジュール
9:45 受け付け開始

10:00 開会・「なかや」さんのご案内

10:30 火づくり、昼食の用意

11:45 昼食

12:30 竹工作

14:00 解散

募集人数
先着20名

注意
・当日、体調のすぐれない方は参加を見合わせてください。
・爪を切ってきてください。

実施
NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
協力
子育て中の母による「てと手と」

この事業は、山梨県企画県民部消費生活安全課の委託を受け
H25年度食育体験ツーリズム推進事業として開催します。

担当者
田川 (090-8286-3270)

集合場所・会場
集合場所:田舎暮らし体験ハウス なかや (北杜市須玉町下津金2461)


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H26.3.21 お外でみそ作りと豚汁&おにぎりランチ

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再募集(大雪による延期のため)

イベント紹介

原料は大豆・麦麹・米麹・塩だけ。
無添加でおいしいみそ作りを体験しましょう!
豚汁に使う味噌はもちろん、去年ここで作ったもの。
おにぎりは、「釜焚き」ですよ!!
香ばしいおコゲを味わえます。
まどの火とおいしいごはんで温まろう!

募集チラシ
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開催日
2014年3月21日(祝)
午前9時30分~午後3時

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スケジュール
9:00 受け付け開始

9:30 開会

9:40 火づくり、昼食の用意

12:00 昼食

13:00 みそづくり

15:00 閉会

15:00 解散

持ち物
おわん・はし・エプロン・三角巾やバンダナなど

参加費
2人500円、3人600円、4人700円(保険料・昼食代込)
※幼児無料
※みその購入は希望者のみ

みその購入
5kg4200円(たる持参は700円引き)

募集人数
先着40人

注意
当日、体調のすぐれない方は参加を見合わせてください。
爪を切ってきてください。

主催
NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
この事業は、山梨県企画県民部消費生活安全課の委託を受け
H25年度食育体験ツーリズム推進事業として開催します。

担当者
田川 (090-8286-3270)

集合場所・会場
会場:甲府市上曽根の民家
集合場所:甲府市宮下自治会ちびっこひろば(地図の矢印の場所)


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H25.12.14 甲州地どりとクリスマス料理

実施日
平成25年12月14日(日)

場所
体験:甲州地どり生産組合 (笛吹市境川)
調理:甲府市健康の杜センター アネシス古屋さんのお宅 (甲府市下向山町)

今日の探検隊のターゲットは、「にわとり」さんです!

「甲州地どり」は”普通”ではありません。
地面を走ってたくさん運動して、お薬が入っていない飼料を食べて育ちます。
のびのびとにわとりさんが育っている様子を見学して、子ども達もママたちも、ひよこや出荷直前(約4kg)の甲州地どりを触ることができました。

移動して・・・・・・、挑戦するのは、
●甲州地どりの丸焼き
●クリスマスリゾット
●クリスマスサラダ
●ブッシュ・ド・ノエル
の4品です。

シェフは子ども達!とりのお腹の中を洗うところからスタートです。
はじめはおっかなびっくりでも、みなさん積極的に参加しましたね!
おいしく作ることができました。

H26.2.1 込山教授先生直伝!ホンモン”ほうとう”作りと甲州弁クイズ選手権大会

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※お申し込みはこちらから

詳細

今回の食育探検隊はスペシャル版です!
特別びっくりするほどおいしいレシピを、山梨学院大学法科大学院の込山先生にご紹介いただきます。デザートの杏仁豆腐も作りましょう!
「甲州弁クイズ選手権大会」では賞品もたくさん用意しますよ。

みんなで楽しい1日を過ごしましょう!

募集チラシ

開催日
2014年2月1日(土曜日)
午前9時30分~午後3時

スケジュール
9:00 受け付け開始(山梨学院大学45号館 2階調理実習室)

9:30 開会

10:00 調理指導・実習(ほうとう・杏仁豆腐)

12:55 試食

13:50 甲州弁クイズ選手権大会

14:35 表彰式・閉会

15:00 解散

持ち物
エプロン・三角巾やバンダナなど・上履き・筆記用具

参加費
親子(大人1人・子ども1人)1組1000円 (資料代・保険料・昼食代込)

募集人数
先着50組100名

注意
当日、体調のすぐれない方は参加を見合わせてください。
爪を切ってきてください。

主催
NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
この事業は、山梨県企画県民部消費生活安全課の委託を受け
H25年度食育体験ツーリズム推進事業として開催します。

担当者
田川 (090-8286-3270)

集合場所・会場
山梨学院短期大学45号館(下の地図の緑の矢印)2階 調理実習室
山梨県甲府市酒折2−4−5 055-224-1234

駐車場
山梨学院大学の駐車場(無料)をご利用になれます。


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※お申し込みはこちらから

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H25.12.1 子どもと一緒にほうとう打ち!

実施日
平成25年12月1日(日)

場所
収穫:小林さんの畑 (市川三郷町大塚)
調理:古屋さんのお宅 (甲府市上曽根)

今日の探検隊は、「大塚人参」掘りとほうとう打ち!

「のっぷい」とよばれる土で育ったなが~い大塚人参を一本一本手で掘りました。
近くの畑のおじさんから「大根を持っていって」とのお声をいただきました。じゃ、遠慮なく大きな大根掘りもプログラムに追加しましょう!

次はいよいよ“ほうとう”をつくります。

古屋さんのお庭で採れた野菜を洗って切りましょう。大きさがバラバラなのが楽しいですね。最初は危なっかしかった包丁さばきもしっかりしてきました。

ほうとうの生地は、みんな上手にこねられました。のした生地のすべすべの感触に、子ども達は感動してうっとりとしていました。

できあがったのは、時間をかけて、色々な体験を経てできた世界一のほうとうでした。

 

 

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H25.11.14 甘いおイモを掘りに行こう!

実施日
平成25年11月14日

場所
収穫:(株)オルタナ村 韮崎市穂坂
調理:韮崎市民センターNICORI調理室

天気は秋晴れ!
今回の食材は「サツマイモ」
干し芋用に生産されているおイモ「べにはるか」を収穫させていただきました。
韮崎市の穂坂は日当たりの良い南斜面畑が多いです。
子どもたちもママたちも、りっぱなおイモの収穫に夢中でした。

サツマイモは収穫して1か月保管しておくことで甘くなるので、
事前に掘ってあったおイモを使ってお昼を作りました。

メニューは「サツマイモフルコース」
サツマイモスティック、ノンフライチップス、コロッケ、サラダ、サツマイモごはん。
自然の甘さをたっぷり楽しみました。